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肉類冷凍冷庫(kù)的溫度要求和庫(kù)板選擇
發(fā)布人：君睿制冷 發(fā)布時(shí)間：2016年01月19日
肉類冷庫(kù)建造工程我們將從實(shí)際出發(fā)，考慮冷庫(kù)的實(shí)際需要，進(jìn)行合理優(yōu)化冷庫(kù)設(shè)計(jì)，從整體上提高冷庫(kù)的能效比。進(jìn)而在保溫方面進(jìn)行周密設(shè)置，避免冷橋產(chǎn)生?？刂葡到y(tǒng)采用PLC智能控制，能夠準(zhǔn)確控制機(jī)組運(yùn)行，避免能源浪費(fèi)，降低運(yùn)行成本。肉類冷凍貯藏是一種科學(xué)的保存肉類食品易腐的方法，肉類食品由于酶的分解、氧化和微生物生長(zhǎng)繁殖而失去使用價(jià)值，冷凍可以鈍化酶的分解、減緩氧化、抑制微生物生長(zhǎng)繁殖，使肉類食品處于休眠狀態(tài)，在產(chǎn)品生產(chǎn)數(shù)周甚至數(shù)月后仍保持原始質(zhì)量消費(fèi)。通常肉類在-18℃以下即達(dá)到休眠狀態(tài)，但-23℃以下的低溫比-18℃的低溫可成倍延長(zhǎng)冷藏期，在-30℃下的冷藏期比在-18℃下凍藏期長(zhǎng)一倍以上。許多明確規(guī)定，冷凍食品、制成品和水產(chǎn)品需在-18℃或更低的溫度下運(yùn)輸?？蛻粢淮筘浳镌谶\(yùn)輸期間溫度保持在-18℃以下。
紅旗制冷建議低溫冷凍庫(kù)的庫(kù)板選擇： 10公分冷庫(kù)板，聚氨酯密度45kg/m3； 15公分冷庫(kù)板，聚氨酯密度40~42kg/m3
